酵素づくり

春に仕込んだ野草酵素を

夏の間寝かせてました

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リンゴと柿とパインの芯と

お砂糖で再び仕込み

翌日無農薬レモンとライムを追加

これから毎日愛でます

10月31日

初めての撹拌

砂糖のじゃりっと感はあるが

甘く爽やか

ジュースはまだ上がって来てない

11月4日

ジュース上がって来ました

さわやかな香りと甘味です

11月7日

ジュースが増え

お味が熟してまいりました

11月11日

留守の間に発酵が進んでしまい

みかんをしぼって入れ攪拌するも・・・

↓

抽出